Γαστρονομία
Τι γεύση έχει άραγε η Αιγιάλεια;
Έντονη και αναζωογονητική θα έλεγε κάποιος, όπως τα ξακουστά μαγληνά λεμόνια της και τα εσπεριδοειδή που ωριμάζουν στα όμορφα περιβόλια.
Αρμύρα από τον Κορινθιακό, στα φρέσκα ψάρια που έγιναν με μαεστρία το μπουργέτο που απόλαυσες δίπλα στο κύμα, αλλά ξέχασες να ζητήσεις τη συνταγή…
Ήπια και διακριτική, σαν το εξαιρετικό ελαιόλαδο που παράγεται στα ντόπια λιτρουβιά, ή ευχάριστα πικρή, «τσακίζοντας» τις τσακιστές ελιές (κανείς δεν τρώει μόνο μία…).
Μεστή, που κρύβει χρόνο, κόπο και σοφία, η γεύση της Αυτής Μεγαλειότητος της μαύρης σταφίδας ΒΟΣΤΙΤΣΑ, που μπήκε σε muffin και πουτίγκες και έγινε δεκτή στα μεγαλύτερα σαλόνια παγκοσμίως, ιδιαιτέρως δε σε αυτά της Γηραιάς Αλβιόνας, ενθουσιάζοντας εστεμμένους και μη…
Δροσερή και ανάλαφρη όπως ο Ροδίτης, ο καλύτερος στον κόσμο, που αναδεύεται από το χάδι των θαλασσινών ανέμων στους ορεινούς αμπελώνες για να γίνει, όταν μεγαλώσει, νόστιμο σταφύλι αλλά και οίνος εκλεπτυσμένος όταν …αποφοιτήσει (οίνοι Π.Ο.Π. ΠΑΤΡΑ, Π.Γ.Ε. ΠΛΑΓΙΕΣ ΤΗΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ). Και τέλος, γλυκιά και τριανταφυλλένια σαν τη ροδοζάχαρη, το γλυκό κουταλιού που παρασκευάζεται με τη φροντίδα των καλογέρων από ροδοπέταλα από τους ροδώνες της μονής Ταξιαρχών.
Αναζητήστε τα αρώματα και τις γεύσεις της Αιγιάλειας σε ετικέτες μικρών (ή όχι και τόσο μικρών) παραγωγών και κάντε τα μέρος των γαστρονομικών σας συνηθειών. Θα φέρνουν κοντά σας τις όμορφες στιγμές, τις εικόνες και τα χρώματα του τόπου.
Θα σας κρατούν συντροφιά, μέχρι την επόμενη φορά που θα σας έχουμε κοντά μας στην Αιγιάλεια!
Οι αμπελώνες της Αιγιαλείας είναι περήφανοι για τα κρασιά της. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι οι εξής: Λαγόρθι: Η μοναδικής ελληνική ποικιλία που μπορεί εύκολα να αναμετρηθεί με κρασιά της […]
Στην Αιγιάλεια θα συναντήσετε πολλές εκτάσεις με ελαιόδεντρα. Τα εδάφη της Αιγιάλειας και ο παραδοσιακός τρόπος συγκομιδής του καρπού της ελιάς έχουν ως αποτέλεσμα την παραγωγή αγνού παρθένου ελαιόλαδου με […]
«Σταφίδα η ανώτερη» Η παγκόσμια γνωστή και διεθνώς αναγνωρισμένη μαύρη σταφίδα Αιγίου Βόστιτσα θεωρείται ως η καλύτερη και ξεχωρίζει για το ξεχωριστό της άρωμά, την χυμώδης της γεύση αλλά και […]
Στην Αιγιάλεια συναντά κανείς πολλές καλλιέργειες εσπεριδοειδών, τα οποία είναι μοναδικά για τη φρεσκάδα τους, το άρωμα και το χυμό τους. Η περιοχή φημίζεται κυρίως για τα λεμόνια και τα […]
Η ροδοζάχαρη, ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά, αποτελεί παραδοσιακό γλυκό της Αιγιάλειας και παράγεται από την Ιερά Μονή Ταξιαρχών Αιγίου για περισσότερα από 100 χρόνια, από ένα μοναδικό είδος […]
Ένα πλούσιο καμβά μοναδικών γεύσεων δημιουργούν τα τοπικά προϊόντα της Αιγιάλειας! Από το κρασί και το λάδι, στη σταφίδα, τα τυριά, τα ψάρια και το κρέας των μικρών ζώων, η […]